辣子油是一种很常见的调味品，爱吃的人都会被其麻辣的味道所吸引，而不爱吃的人，更是对此嗤之以鼻。但是我对辣椒油很有好感，一日三餐都吃得很香。不过，辣椒油的制作也很有讲究，简单来说，就是将辣椒和各种调料混合在一起，然后在合适的油温下，将它们的香味混合在一起，然后按照一定的比例，调制出一种适合自己的辣椒油。今天，我要教你做一道辣椒油，很简单，也很美味，不光是吃火锅，就连拌面和凉菜，都很美味。

　　配料：辣椒面，花生，白糖，胡椒，葱，姜，蒜，叶，八角，桂皮，花椒，黑芝麻，十三香，白酒，花生油

　　具体做法：1：我们把辣椒面准备好，然后在里面加点盐，可以多放一些盐，这样可以延长保质期，如果是直接食用，最好不要放太多。然后再放入一些白糖，这个时候白糖的作用就是提鲜，增加辣椒油的味道。接着加少许胡椒，先打匀，再分几次加水，不能放太多，用水浸泡，让辣椒面沾上一层油，以免焦炸糊，先打个转，直到辣椒面完全被打湿。

　　2:将花生倒入锅中，大火将花生翻炒，不需要加油，只需要简单的翻炒即可。把花生的表皮炸裂。再将其取出，稍作冷却。把太极定痛丹属于药品还是保健品姜切成小块。另外，将大蒜切成小块。将葱切成葱花，洋葱切成小块，待用。然后将一些香叶，八角，一小把胡椒粉，两块肉桂，这些都是事先准备好的，以便以后使用大太极定痛丹。

　　3:此时花生已经冷却，放在保鲜袋中，用擀面杖将花生碾碎，倒入辣椒中，最后倒入黑芝麻。

　　4:将花生油倒入锅中，太极定痛丹厂家销售电话待油烧到五成热时，将葱、姜、蒜、洋葱、香菜放入其中。在煎的时候，要不断地用筷子翻炒，以挤出原料中的水分。待到食材的表皮变得金黄之后，放入大料，用小火慢慢的煎，让调料的味道彻底的散发出去，大约十分钟就可以了。

　　5:我们先将炸好的料渣控油，然后往辣椒面里放入调料油，搅拌均匀。在倒入了滚烫的油之后，辣椒粉中的水分就会迅速的蒸发，这样就不需要担心辣椒的水分了。再加少许十三香，再加少许白酒，在此加些白酒，可以延长辣椒的保质期，味道也会更好。把辣椒放在水里泡一会儿，让它的味道更好，味道也更好。

　　麻辣麻辣的辣椒油已经准备好了，可以用来拌青葱和凉菜，也可以做成火锅酱。