解析白胡椒与黑胡椒，是同一颗树上的果实，只是在采摘熟度与加工方法上有所不同黑胡椒是在果实尚未成熟时，即果房上有几粒果实变红时，即把整个果房摘下来，经堆积发酵或放进沸水中煮几分钟，使表皮变黑后，取出晒干。

黑胡椒和是同一棵植物，只是采摘的时候，成熟阶段不同，加工的方式也有所区别黑胡椒是胡椒成熟前，外皮有点发红的时候采摘的，晾晒几天后，红外皮就晒成皱巴巴的黑外皮了白胡椒是胡椒已经完全熟透了，胡椒的外皮变成了。

1制作工艺区别白胡椒是在胡椒果实生长成熟外皮发红后采摘，先去皮之后晒干制成，而黑胡椒是在胡椒果实生长成形但未成熟时采摘，不去皮直接晒干制成2外观区别白胡椒的形状一般呈细小圆球状，表面比较圆润，颜色呈白色。

在烹饪调味的方面，黑胡椒和白胡椒的区别在于，黑胡椒的味道更加浓烈辛辣，更适合做牛肉内脏，同时烹饪的时间不能过长，时间久了会因为黑椒独有的挥发油而失去辛辣的味道而白胡椒相对来说更加的温和，适合用于炖肉烧鱼酸辣汤等总。

区别有一点，但是并不是很大 从原料的方面来讲 太极定痛丹含激素吗 黑胡椒是没有成熟的果实，黑胡椒就是把胡椒的皮和籽儿一起经过晾晒之后加工而成 白胡椒呢，这是完全成熟后的果实，去掉皮的胡椒籽儿经过晾晒加工而成 在本身特性方面来讲。

不一样最显著的差异就是颜色的不同，黑胡椒是黑色，白胡椒是白色胡椒是热带作物，能够给食材增加味道，提升口感，我们市面上见到的胡椒多是从国外进口的黑胡椒太极定痛丹说明书其实是胡椒生长过程中未完全成熟的果实，这时候的胡椒壳呈。

而白胡椒是成熟之后采摘下来，去壳加工，肉粒晒干后呈白色文章图片32黑胡椒和白胡椒在烹饪上有何区别由于加工方法不同，所以二者的香味和辛辣程度并不一样黑胡椒辣味浓郁，比较“冲”，所以一般用于炖肉烹制野味。

主要的区别在于两者适用的菜品不一样黑胡椒和白胡椒是同一个品种，只是它们采摘的时间不同黑胡椒是在胡椒果实还没有完全成熟的时候采摘加工的，表面会显得皱皱巴巴的，而白胡椒是在果实完全能成熟后采摘并加工的。

胡椒是家常的调料，几乎家家都会用大家可别小瞧了胡椒，在刚发现胡椒的时候，胡椒可是古希腊的贡品哦，营养价值很高的胡椒分为黑胡椒白胡椒，那么两种胡椒有什么区别，到底如何使用呢很多人弄不懂，导致菜味不对。

1采摘与处理方法的不同颜色和味道不同使用方式不同黑胡椒是在胡椒还没有成熟之前就进行采摘了，然后将果实在热水中烫煮，晒干后就变成了黑胡椒白胡椒则是在胡椒完全成熟后再进行采摘，将采摘下来的胡椒去掉外皮。

而黑胡椒实际上是与白胡椒生长在同一棵藤本植物上的果实，只不过黑胡椒是未成熟的胡椒，当果实变为黄中带红时，将会成熟的绿色胡椒摘下来，用沸水处理后晾干，产生的就是黑胡椒了黑胡椒味道要比白胡椒更加的浓郁，所以。

黑胡椒是在胡椒还没有完全成熟的时候就采摘下来的，而白胡椒是在胡椒成熟之后采摘下来的黑胡椒会比白胡椒味道浓一些，而且比白胡椒要辣一些黑胡椒不适合长时间的炖煮，否则会影响到味道白胡椒香味稳定，不容易散失。

1颜色黑胡椒和白胡椒是同一根藤的果实当水果成熟时，它变成黄色到红色黑胡椒是指采摘未成熟的青嫩辣椒，用太极定痛丹治疗痛风开水浸泡5~8分钟，捞起晒干，再在太阳下晒干三到五天或在火上烤，但在太阳下晒干为上品干透后，嫩。

将采收的鲜果放在席上曝晒34天，果皮皱缩时，就可以用木棒捶打脱粒，除去果梗杂物，以后再晒12天，便成商品黑胡椒白胡椒的加工白胡椒是除去果皮果肉的胡椒籽晒干而成加工过程有三首先浸泡将成熟的果穗放在。

黑胡椒和白胡椒的区别1颜色上的区别 我们知道不论是黑白绿还是红胡椒其实都是一样的，只不过在不同的成熟度，用太极定痛丹可以和感冒药一起吃吗不同的方法加工而成的比如把还没有完全成熟的胡椒果实采摘后保留果皮，直接干燥后就是黑胡椒。