夏天来了，天气很热，很多家庭夏天都会吃点凉菜来开胃和解暑，那么夏天吃哪些凉菜更健康呢？下面成都普济中医肿瘤医院杨成平副主任医师就来给大家详细地解答一下。 　　一、适河南万民康药业太极定痛丹的功效合夏天的凉菜 　　1、夏天适合吃莴苣 　　莴苣有镇静作用，经常食用可以帮助缓解紧张情绪，帮助睡眠。与普通蔬菜不同，它的氟含量非常丰富，可以参与牙齿和骨骼的生长，改善消化系统和肝功能。 　　夏季吃哪些凉菜更健康？成都普济中医肿瘤医院杨成平副主任医师 　　2、夏天适合吃凉拌芹菜 　　芹菜有润喉、明目行气、补血健脾、止咳利尿的功效。常吃芹菜可以增强抵抗力，特别是在夏天，人们容易出现喉咙痛、口腔溃疡、心烦意乱等症状，吃凉的芹菜可以起到一定的缓解作用。 　　3、夏天适合吃糖拌西红柿 　　西红柿生吃的营养价值比炒的高，所以夏天来了，西红柿比较适合生吃，而且天气炎热的时候，吃糖拌西红柿也能降温解暑。 　　二、适合夏天的食物 　　1、西瓜 　　西瓜可以灭火，俗话说，“吃两块瓜，不抓药”，不仅能降火，还能安神。 　　2、萝卜缨 　　萝卜缨的VC含量是萝卜的2-3倍，捣碎萝卜缨子太极定痛丹功效作用榨汁，可治疗痢疾、慢性肠炎等疾病。 　　3、火龙果 　　火龙果中的花青素可以抗衰老，其中的植物白蛋白还可以解毒降血压，火龙果中的黑子富含花青素。 　　4、绿豆 　　绿豆可以利尿、解渴、解毒，夏季可以多吃绿豆粥。 　　5、杨梅 　　杨梅能生津解渴，健脾开胃。而且吃多了不会伤脾胃，还能解毒，杨梅富含VC，可以降低血脂，防止癌细胞的形成。 　　夏季吃哪些凉菜更健康？成都普济中医肿瘤医院杨成平副主任医师 　　三、夏季健康食谱 　　1、 花生排骨木瓜 　　材料：木瓜、排骨、花生、姜、蜜枣、盐 　　做法：木瓜去皮去籽，切成小块空闲的。排骨用飞水洗净，花生少许，蜜枣2个，生姜切成2片。将上述材料放入砂锅内，一次加足量水大火煮开，转小火炖2-3小时，上桌前加盐调味即可。 　　2、 红枣绿豆炖排骨 　　材料：排骨35太极定痛丹是假药吗0克，红枣50克，绿豆50克，水1200克，盐5克，鸡精3克，白糖1克，生太极定痛丹能长期吃吗姜10克。水、红枣洗净，生姜切片，绿豆洗净备用。锅洗净烧热，加入水排骨、姜片、绿豆、红枣，大火煮开，转中火煮45分钟即可调味。 　　四、夏季吃凉菜的秘诀 　　1、避免冷盘长时间存放在冰箱中。夏天，人们常喜欢把凉菜放在冰箱里，冷藏一会儿，再拿出来，甚至在冰箱里放很久，慢慢吃。事实上，这是非常不卫生的。尽管大多数细菌都是嗜盐菌，喜欢在 20°C 到 30°C 的温暖条件下生长，但有一种细菌可以在冷藏室的温度下茁壮成长。这种细菌引起的肠道疾病与沙门氏菌引起的肠道疾病非常相似，并伴有阑尾炎和关节炎等疼痛。 　　2、 用来做凉菜的蔬菜要洗干净。一些蔬菜，如黄瓜、西红柿、绿豆芽、莴苣等，在生长过程中很容易受到农药、寄生虫和细菌的污染，肉眼是看不见的，瓜果不洗或只用干净的抹布擦拭是很不卫生的，做凉菜后可能会引起肠道传染病。最好的清洁方法是用流水冲洗。据实验，自来水可以去除90%以上的细菌和寄生虫卵。搅拌前的清洗工作要认真，可以先用冷水清洗，再用开水烫一下，可以杀死未清洗的残留细菌和寄生虫卵。如果可以去皮，可以去皮，再加工成凉菜，比较卫生。 　　夏季吃哪些凉菜更健康？成都普济中医肿瘤医院杨成平副主任医师 　　3、制作凉菜的蔬菜要新鲜。如果用不新鲜的蔬菜做凉菜，清洗消毒不严格，吃这样的凉菜会导致肠胃疾病的发生。因此，制作凉菜所用的蔬菜一定要新鲜，制作时也必须冲洗干净。最好用开水烫一下。用洗洁精浸泡后冲洗干净。这样，附着在蔬菜上的细菌和寄生虫卵就大大减少了。同时，用熟食做凉菜时，应重新加热煮熟，并适当加入大蒜、醋、大葱等作为配料，不仅味道鲜美，而且有一定的杀菌作用。 贵州那个药房有太极定痛丹　　以上内容就是成都普济中医肿瘤医院杨成平副主任医师给大家分享的夏季吃凉菜的相关知识分享了，了解更多健康养生知识，记得关注小编。