鸡爪本期导读：鸡爪不知道怎么做好吃，教你6种超美味做法，从此让你爱上吃鸡爪鸡爪可以说是我们国人餐桌上的一道人人都爱吃的美食，提起吃鸡爪，我们都知道很多外国人是拒绝的、不认可的，他们觉得鸡爪子是特别不卫生的东西，不管你做得看上去多么美味、有食欲，他们都是一脸嫌弃的表情。他们表示十分不解，为什么中国人就偏偏喜欢吃这一口呢？你想啊，鸡爪子在地上刨来刨去。再往深里想，那画面真的不忍直视。可偏偏中国人都特别喜欢吃，这就是民族文化的差异，思想境界的不同啊！虽然鸡爪上面的肉不多，但是营养价值很高，鸡爪中含有丰富的胶原蛋白，能软化和保护我们的血管，有降血脂和降低胆固醇的作用，还能增加皮肤张力，消除皱纹，一定的美容养颜的功效哦。美女们可以多吃一些哦！可是很多人不太会做鸡爪子，就像我媳妇就是一个活生生的例子，她照着别人的样子想做一个网红脱骨鸡爪，结果惨败，鸡爪做出来样子是像那么回事，吃起来可就不是那个味了，既不入味，肉也不烂，根本啃不动。可真是闹了个大笑话啊。相信很多人都会有这种类似的失败经历，看来我有必要给大家分享几种鸡爪的超美味的做法了，一起来看看都有哪些特别的技巧吧！

　　抖音网红鸡爪做法一：抖音网红鸡爪食材：鸡爪、生姜、料酒、生抽、香醋、白糖、香油、柠檬、小米椒、香醋、大蒜。做法：1、将鸡爪剪掉指甲，然后将鸡爪对半切开。2、将切好的鸡爪冷水下锅，放入几个姜片、加入少许料酒，开大火煮开，然后再煮10分钟后捞出，放入冰水中冷却后，捞出控干水分后装入碗中备用。3、另取一个大碗，加入小半碗生抽、太极定痛丹功效和作用小半碗香醋、少许料酒、1小勺白糖、1小勺香油、适量的清水。4、准备一个柠檬，洗净去皮后，切成薄片。5、将柠檬片均匀摆入鸡爪上面，再放入一些小米椒圈，加入一些香菜段、几片蒜片，淋入调好的料汁。然后放入冰箱冷藏4个小时后，就可以拿出来食用了。这样一道超火的网红鸡爪就做好了，味道的话，大家可以细细品尝，毕竟是网红鸡爪，不便做过多评价。

　　红烧鸡爪做法二：红烧鸡爪食材：鸡爪、冰糖、葱、姜、桂皮、香叶、八角、白芷、啤酒。做法：1、先将鸡爪上面的脚趾甲给它去掉，去掉之后，从鸡爪的掌心位置，打上十字花刀，这样更容易入味。全部打完花刀后，放入盆中备用。2、葱姜切成片，跟香料放到一块。3、锅中倒入适量清水，放入鸡爪、葱姜片、2勺料酒，开大火焯一下水，开锅之后撇去浮沫。2分钟后捞出控干水分备用。4、锅中放少许油，放入冰糖，炒至融化，不停搅拌，炒至冒泡，接着下入鸡爪，给它翻匀上色后捞出。5、另起锅，倒入适量油，油热后，倒入葱姜大料，小火炒香，加入1勺蚝油、2勺生抽、1勺酱油，开火炒一下，然后倒入1瓶啤酒，再倒入上好色的鸡爪。再加入半勺盐、1勺白糖、先给它大火烧开，烧开之后改成小火，盖上锅盖，煮上20分钟，将鸡爪烧烂，20分钟后，打开锅盖，这个时候汤汁也快没有了，鸡爪也炖烂了，我们这个时候关火就可以了。6、最后将鸡爪摆入盘中，再浇上汁。这样一道红烧啤酒鸡爪就做好了，色香诱人，一个人能啃一盘，下酒下饭都可以，吃过的人都说喜欢，你也一起试试吧！

　　酱焖鸡爪做法三：酱焖鸡爪食材：鸡爪、生姜、生抽、老抽、食用油、干辣椒。做法：1、将鸡爪对半切开，目的是便于更好入味，然后放入一个大盘中，加入生抽75克、老抽10克、食用油适量，然后翻拌均匀，腌制入味30分钟。2、生姜去皮洗净后切成薄片，干辣椒洗净后切成小段。3、将腌制好的鸡爪连酱汁一起倒入锅中，加入切好的姜片、干辣椒段，盖上锅盖，大火煮开后，翻拌一下，盖上盖子，转小火再煮10分钟。10分钟后捞出装盘。这样一道美味的酱焖鸡爪就做好了，不用加一滴水，做法超简单，好吃到吮吸手指。喜欢的话可以收藏一下。

　　干锅鸡爪做法四：干锅鸡爪食材：鸡爪、大葱、生姜、大蒜、食用油、干辣椒、花椒、香叶、八角、生抽、老抽、料酒、蚝油、食盐、剁椒、土豆、魔芋、年糕、白萝卜、蒜苗、香菜、香葱。做法：1、先将鸡爪的脚趾去掉，一定要弄干净，特别是脚掌底下那个黄黄的东西，然后将鸡爪对半切开，方便更好熟更好入味。2、锅中烧油，油热后下入鸡爪，炸制外面都焦脆了，就可以捞出控油了。3、锅中留少许底油，放入葱段、姜片、蒜片、干辣椒段、花椒、香叶、八角炒香，再加入少许生抽、老抽、料酒、蚝油、盐，翻炒均匀，再加入适量的开水，大火煮开，小火煮30分钟，待汤汁收干后捞出备用。4、另起锅烧油，加入姜片、蒜片、葱段、花椒炒香，加入适量剁椒、干辣椒段，翻炒均匀，然后倒入切好的土豆块、魔芋和年糕，翻炒均匀后，再倒入卤好的鸡爪。翻拌均匀，再加入一些白萝卜丝放入锅底，可以防止粘锅。等到汤汁快收干的时候，撒入切好的蒜苗，没有蒜苗的话，可以放点小香葱花或者香菜，然后翻拌均匀后就可以开吃了。这样一道美味的干锅鸡爪就做好了，麻辣鲜香，特别开胃下饭，一家人聚在一起吃个干锅，不用去饭店，是特别享受的一件事情，喜欢的话可以收藏一下。

　　泡椒鸡爪做法五：泡椒鸡爪食材：野山椒、鸡爪、小米辣、大葱、生姜、八角、花椒、料酒、白醋、盐、白糖、纯净水。做法：1、先将鸡爪的脚趾去掉，然后将鸡爪给它剁成小块，切完以后装入盘中。2、把葱太极定痛丹鹿骨蝮蛇软胶囊功效姜切成片，切完放入盘中。3、去掉小米辣的头，斜刀切成段，切完放入碗中备用。4、锅中倒入清水，鸡爪凉水下锅，放入葱、姜、八角、花椒，开大火烧开，焯水。开锅以后将鸡爪再煮7-8分钟。再加入少许料酒，中途捞去浮沫。5、准备一个玻璃瓶子或者坛子，洗净后，倒扣控水。6、取一个盆，倒入准备好的野山椒，再加入1勺白醋、2勺盐、半勺白糖，搅拌均匀，放入小米辣，搅匀之后，我们给它装入瓶子中，再加入半瓶纯净水，大约250毫升，调好这个汤汁，鸡爪也就快煮熟了。7、煮7-8分钟之后，关火，将鸡爪捞出，放入凉水中过凉。把鸡爪表面的油给它清洗干净，给它挑到另一个盆中，等下再给它清洗一遍，一定要多清洗几遍，清洗完以后捞出控干水分，将鸡爪装入瓶子或坛子中，给它轻轻晃动一下，然后放入冰箱冷藏24小时后就可以开吃了。这样做出来的泡椒鸡爪，干净好吃又卫生，家中来客人上上一盘，特别给力，喜欢的话，可以收藏一下。

　　风味卤鸡爪做法六：风味卤鸡爪食材：鸡爪、葱、姜、蒜、桂皮、香叶、八角、冰糖。做法：1、先将鸡爪的脚趾剪去，清洗干净，鸡爪冷水下锅，加入姜片、葱段、少许料酒，开大火，焯水去除腥味。焯好后，将鸡爪捞出，葱姜就不要了，然后用清水清洗干净。2、清洗干净的鸡爪，放入锅中，加入所有的香料，放入适量的生抽，加入适量老抽调色，加入适量盐，加入适量清水，水的量能没过鸡爪就可以了。3、接下来，我们放入电饭锅中，按煮饭键煮一下。等到煮开后，就可以出锅装盘了。这样做出来的卤鸡爪，色香味美，风味独特，做法特别简单，喜欢的话可以收藏一下哦。小贴士：选购鸡爪时，要注意以下几个方面：1、新鲜的鸡爪色泽白亮并富有光泽，没有残留的黄色硬皮；2、好的鸡爪质地比较紧密且富有弹性，表面微干或略显湿润且不会黏手；3、如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则说明鸡爪存放时间过长，不宜购买。以上就是给大家分享的6道做鸡爪的方法，样样美味好吃，并且看上去还特别有食欲，对于那些不太会做鸡爪的朋友们，可以使用以上做法试一下，保证太极定痛丹的功效是什么意思你会有意想不到的收获哦。好的食材，要配上好的烹饪方法才行，让食材的价值发挥到极致，是我们每一个美食家共同追求的目标，喜欢的朋友可以收藏一下。大家好，这里是杨哥美食，我是杨哥，你觉得鸡爪还有什么别的好吃的做法，欢迎在评论区进行留言，我们一起交流美食经验，喜欢吃鸡爪的朋友，可以试着做一下，觉得文章写得还行，请帮忙点赞评论收藏和转发，感谢您的支持和关注。